ab Gründonnerstag geöffnet Do. – So. ab 12 Uhr sowie VOR und AN Feiertagen bei Spanferkel vom Holzkohlegrill und original Münchner Weißwurst
Veranstaltungen
Die Öffnungszeiten in der wärmeren Jahreszeit im Alpenbiergarten an der Rodenkirchener Brücke wurden angepasst und wir öffnen jeden Donnerstag bis Sonntag ab 12 Uhr. Bei alpenländischen Spezialitäten wie edelhelles Hirter Märzenbier im Steinkrug, Kärntner Jause, Obazda, Leberkäse, frisch belegter Alpenfladen-Pinsa, Top Winzerweine, Spanferkel „gespiesst“ vom Holzkohlegrill, „Steckerlbratwurst“, Weißwurst vom königlich bayerischen Hoflieferanten oder ofenfrischen Biergartenbrezeln..
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Der Teig besteht meist aus Soja- und Reismehl, etwas Weizen, Sauerteig sowie wenig Hefe, Kräutern, und kaltem Wasser. Pinsa hat mit 80 % einen höheren Wassergehalt und bis zu 75 % weniger Kalorien als Pizza und enthält weniger Salz, weswegen die Pinsa nicht ausgerollt oder in der Luft geformt wird, sondern durch Ausdrücken ihre Form erhält. Der Teig ist vor dem Backen reich an Hohlräumen, was ihn außen leicht und knusprig und innen weich werden lässt. Durch die lange Gehzeit (bis zu 72 Stunden) ist die Pinsa leicht verdaulich und bekömmlich. In den italienischen Alpen und Rom wird die Pinsa heute oft als gesunde, weiße Pizza oder Wolkenpizza bezeichnet.
Der Alpenbiergarten „ Auf Schelling“ ist im wunderschönen Innenhof gelegen. Alpenländische Schmankerl, hausgemachter Zirbenschnaps, Früh Kölsch, prämiertes Hirter Märzenbier aus Kärnten in Krügen, Klunies's Spitzenweine aus dem Tal der Loreley, Remagens original Meisterbratwurst, bayerischer Leberkäse, Obazda, Löwenbrezeln und und und ...
Speisekarte
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